Mensen die koolhydraatarm willen eten hoor je vaak praten over goede en slechte koolhydraten. Of snelle of langzame koolhydraten. Weet jij waar ze het over hebben? En waar die koolhydraten in zitten?

Snelle en trage koolhydraten

Goed of slechte koolhydraten. Snelle of trage. Er is wel degelijk een verschil tussen de koolhydraten uit een stuk volkorenbrood en die uit een eetlepel suiker. Brood bevat vooral trage koolhydraten die langzaam in je bloed komen en ook weer langzaam verdwijnen. Door die trage koolhydraten heb je langer een verzadigd gevoel. Lees verder…