Een gezonde lunch die goed vult, zorgt ervoor dat je tegen vieren geen greep doet in de snoeppot. Wat kun je zoal eten tussen de middag? Zeven slanke lunchideeën waarmee je weer een week vooruit kunt.
Maandag: salade
Een salade als lunch is weer eens wat anders. Kant-en-klare salades zijn handig, maar licht is anders. Soms bevatten ze een vette dressing en wel erg veel kaas en noten. Met een restje couscous, gekookte aardappel of pasta en allerlei groentes draai je zelf een gezonde maaltijdsalade in elkaar. Gebruik voor de dressing bijvoorbeeld magere yoghurt, olijfolie, azijn, honing of mosterd en verse kruiden.
Een salade hoeft zeker niet alleen uit ‘groenvoer’ te bestaan. Wat dacht je van deze linzensalade met feta en tomaat? Lees verder…
